味噌講座ご案内

味噌講座ご案内です
味噌といえば、寒仕込み!
この時期の仕込みが最適です。


今回は、2月4日の立春仕込みと
3月3日のひなまつり仕込み となります


立春仕込みは
【座学つきの味噌仕込み】
味噌が初めての方は、断然こちらがお勧め!
味噌のメカニズムから、
どうして味噌が私たちに必要なのか?
どのように味噌は体に作用するのか?など
味噌を徹底的に解説します。
味噌は毎年の恒例行事!という方にも是非聞いていただきたい内容です
立春は、春のはじまり、二十四節気では1年のはじまりとされる日です。
そんな日に、一緒に味噌仕込みはいかがでしょう。


ひなまつり仕込みは、
【座学なしの味噌仕込み】
リピーターさんにお勧めです
座学は聞いたことあるけど、今年も一緒に味噌仕込みをしたい
という方ももちろんですが
とりあえず作ってみたい、というはじめてさんも大歓迎!です
失敗しない味噌仕込みのポイントをお伝えします。

コロナに負けないからだ作りは
味噌仕込みから、もうすでにはじまっています。

MY常在菌で仕込むお味噌汁は格別、体にもより最適に作用します
寒~い冬は自家製お味噌汁で、心も体もあたたまりましょう。


ご参加お待ちしております。
下記詳細となっております
よろしくお願いいたします。

(我が家の仕込み味噌たち↓↓↓)


味噌仕込み詳細

①立春仕込み味噌(座学あり)
日時:2月4日(金)10:00~13:00
場所:米種花工房 兵庫県加古川市加古川町中津
内容:味噌仕込み/味噌座学
仕込み量:約2.5キロ 
参加費:7000円
キャンセル料 当日 前日 100%  1週間前~前々日まで50%
持ち物等詳細は後日ご連絡します

①ひなまつり仕込み味噌(座学なし)
日時:3月3日(金)10:00~(1時間半前後です)⇒ 満席
場所:米種花工房 兵庫県加古川市加古川町中津
内容:味噌仕込み
仕込み量:約2.5キロ
参加費:5000円
キャンセル料 当日 前日 100%  1週間前~前々日まで50%
持ち物等詳細は後日ご連絡します



選べる豆!味噌仕込み

今年も、福井県の特別栽培農産物指定 福井県大野市の上田さんの豆を使用します。無農薬栽培で作り続けてこられましたが昨年より減農薬栽培に切り替えられたそうです。
こちらの豆で作る味噌がとても美味しいので、今年も使わせていただきます。

今回の講座では、青大豆・黒大豆が選べます。

(講座お申し込みの際、備考欄に豆の種類を記入ください)

①青大豆 大だるま



②黒大豆



お申し込みはコチラ


    電車徒歩または自転車

    お申し込みいただいた方には、24時間以内に返信します
    返信がない場合は、 届いていない可能性がありますので

    komesyuka71@gmail.com
    もしくは 090-5464-3022 までご連絡お願いいたします。

    2022年01月22日 | Posted in 米種花発酵教室, 講座募集&案内 | | Comments Closed 

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