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HaPLUSとは

はりまで出会った人、モノ、コト を独自の目線で深く掘り下げ、
丁寧に紡いだこだわりの情報を発信する
はりまの素敵をフカボリする大人のためのローカルマガジンです

こちらのHaPLUにて毎号[毎日発酵食]コーナーで発酵食レシピを担当しています。

今回のテーマは[塩麹]です

春号なのでピクニックをイメージしてお手軽サンドをご紹介

塩麹から、塩麹で醸した鳥ハムの作り方
鳥ハムを使ったサンドイッチレシピ
鳥ハムのゆで汁を使って、具沢山の塩麹スープのレシピをご紹介しています。

ジュンク堂 紀伊国屋書店 喜久屋書店 TSUTAYABOOKなどの各書店
コンビニ などで購入できますので

是非手にとってくださいね。
よろしくお願いします。

2020年03月21日 | Posted in 掲載 | | Comments Closed 

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