発酵基礎座学

6月、ころあい自然楽校にて【発酵基礎講座】をさせてもらいました。

ころあいHP
https://www.koroaishizen.com/

ころあいさんは、自然豊かな環境の中で子供たちの感性を育てる場
預かりだけではなく、お母さんが学べる親子クラスが、人気!
こちらの親子クラスで、毎年食育講座を担当させていただいています。

毎年【味噌講座】をさせて頂くのですが、
今年は、数年ぶりにプラス【発酵基礎講座】もさせて頂くことに

腸内環境を整えるのに重要な、幼児期の食生活&環境
この時期が一生を左右することもあるので、菌とのお付き合いは、とても大切!

発酵のメカニズムからはじまり腸内環境の話・体の仕組み等
子育てに必要な情報満載で、お伝えしましたよ。

発酵基礎講座について

【発酵基礎講座】とは?
その名のとおり、発酵の基礎を集約した内容となっています。
すべての発酵食の基礎になるので、味噌講座や甘酒講座、発酵講座全般を受けた時、その理解度が全然違います!
すべての発酵食のベースとなる講座なのです。

発酵食って体にいいの?
とう問いに、ほとんどの人が、体にいい!と答えるとおもいます。

では、どう体にいいの?という質問には
???と頭に浮かぶ人もいるはず

中には腸内環境にいい、と答える人もいる
じゃ、どうして発酵食は腸内環境にいいのでしょう?

この講座では、発酵食と腸内環境の関係性を分かりやすく説明します
発酵食のなんとなく体によさそう・・・
というなんとなく、がすべて解明されます。

そして、基礎を数年お伝えしながらも
その間も、どんどん学び続けていいたので、
当初に比べ【発酵基礎】がかなり、バージョンアップしています。

発酵基礎と体の関係を知るなら、体の仕組みもお伝えしないとなー
という風に、ページ数もどんどん増えてきています。

生活するうえで、是非知っておいてほしい【発酵基礎】

私も最初発酵を学んだ時は、知らない事ばかりで、衝撃大きく
自分の国の食を、どうして今まで知らなかったのだろう?
(学校などで)学ぶ機会がなかったのだろう?誰も教えてくれなかたのだろう?

って真剣におもいました。

自分で積極的に情報をとりにいってようやく学ぶことができたという現実。
もっと気楽に、伝える場を作りたい!
そういうおもいから米種花が誕生したのでした。

発酵をしると、発酵大国である日本に日本人として生まれてきた事に
感謝せずにはいられなくなります。

そのくらい私たちは恵まれた風土・土地に住んでいる。

なので、今後も伝え続けていきたいとおもいます。

【発酵基礎講座】出張たまわります

5月に神戸高校にて
6月にころあいさんにて

させて頂いた【発酵基礎講座】が種をまき
私の講座をもっといろんな人に聞いてもらいたい!という方が主催していただく形で、講座依頼頂いています。

7月8月は、予定がほぼ埋まっていますが

9月以降、【発酵基礎講座】出張たまわれます

幼稚園での食育講座やサークル・ママさんの集まりなどなど
お気軽にお声かけください

問い合わせいただきますと、詳細お伝えさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

問い合わせは、テーマ→メニュー→問い合わせ欄より
もしくは
komesyuka71@gmail.com
までご連絡、おまちしております。
(24時間以内に返信いたします。)

こちらは、今年ころあいさんにて味噌講座させていただいた様子です~
主宰いただいたころあいさん
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。







2021年07月02日 | Posted in 出張講座, 米種花発酵教室 | | Comments Closed 

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