９月になりました
夏の暑さを超え
今年の２月に仕込んだ味噌ができあがりました。
今年は暑かったのもあったせいか
味噌が色づくのが早い！
この味噌ができあがるまでに一年以上
それは
一握りの大豆からはじまりました
２０２２年
加古川の畑を借りて【黒まめ】【もち大豆】を栽培しました。
力強い大地だったので、自然栽培で立派に育ってくれました
１２月に収穫しました
２０２３年２月に味噌仕込み
そこから、春と夏を超え
２０２３年９月ようやく我が家の【手前味噌】となりました。
かまどの火で炊いた、エネルギーの高い極陽のお味噌です。
これで、１年間私の、家族の健康を守れます。
出来上がった味噌を前に、感無量。
すごい充足感です。
この感動を、もっと多くの人と励み分かち合いたい。
２０２４年は動きだそうとおもいます。
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