３月６日米種花イベントWS延期変更すみませんでした。
事態が落ち着き次第、また日程をブログにてお知らせしますね。
この大騒動で、予定してたイベントや出張教室などがキャンセルになり
おもいかげず、時間ができたので、
その間、滞っていたブログの更新や前々からやってみたいことがあったので、新たにチャレンジしていこうとおもっています。
さて、２月の米種花工房イベント振り返りレポです
この日は、【黒豆味噌】と【即席たくわん】のWS
そして、いつもの販売会に加え、
徳南製糖さんの黒糖の販売でした。
この日も味噌仕込みに朝からたくさんの方にお越しいただきました。
今回使用した黒豆はこちら
無農薬 化学肥料不使用 特別栽培の
福井県の上田さんの黒大豆です
我が家で仕込む味噌もここ数年は黒豆味噌が多いです。
味は、さほど大豆味噌とはかわらないかとおもいますが
黒豆は、アントシアニンが豊富で、さらなる抗酸化作用があるんですよ。
そしてこのアントシアニンには女性に嬉しい美肌美髪効果があり！
さらに、血を補い貧血を予防する！などの効能もあるそうです。
ちょっこと味噌の話をさせて頂いて
味噌つくりスタートです。
今回は親子で参加の方もいらしゃったので
お子様と一緒に仕込みやすい味噌袋１枚ですべてつくれる方法もお伝えしました。おこちゃんたちも頑張った～！完成が楽しみですね。
今回のWSはキャンセル待ちの方も多かったので
もう一度開催したいなぁ～とおもっていはいるのですが
どうなる！？コロナ？ですね。
午後からは、たくわん仕込みのWS
時間は決まっていなにので、みなさまお好きな時間でご自由にお作りいただきました。
この日用意したのは
実家の無農薬丸大根
ヨコノサンの元気野菜です。
(ヨコノサンノヤサイは、現在ヤマダストア 新辻井店 青山店 大津店 網干店にて販売中。また買ってみてくださいね)
丸大根はが食感が柔らかく漬物にしたときとても美味しいのです
もちろん、普通の大根・かぶらなどでもできます。
こちらのお一人お一人ジップロックで１キロ仕込みしていただきました。
調味料だけで、１０分ほどで仕込める即席バージョン
あっさりと食べやすく、我が家では子供たちも大好きなお漬物です。
初販売の黒糖も大好評！
みなさんにお味見していただきました。
甘味の中にある深いコク。
これが、サトウキビを煮詰めただけの純粋の黒糖の味。
この美味しさをみなさんにご紹介でき、私も嬉しい！
取り寄せした第２便はすべて完売！
只今３便納品中です。(期間限定なので、３便が最後になるかもです。)
コロナ騒ぎで
世の中はパンデミック状態ですが、
私はかわらず、いつものことをより丁寧にするだけです。
この騒ぎにより気づきがあるとするなら
私がやっていること、販売しているものは
私たちの将来に、子供たちの未来にきっと役立つものだと思っています。
だから私はこのままで
ただひたすら続けていこうと思っています。
事態が落ち着くまでは、次にすぐに進めるよう
面白い事いっぱい考えておきますね。
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