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和歌山の自然栽培の梅農家さんの梅でWSします!

米種花ブログ

7月の米種花工房イベント
【塩漬けからはじめる梅干しWS】の梅です。

 

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6月の下旬。和歌山の無農薬の自然栽培農家さんから、梅が届きました。

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これが、もう、本当にいい梅で!見るからに元気で、部屋いっぱい甘い濃厚な香りを漂わせていました。
最高の完熟具合だったので、到着後すぐに、梅仕込み

洗ってヘタとり

 

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塩漬けに

 

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みなさまにお渡しするWS当日まで、まいにちまいにちお世話し、大切に育てました。

 

 

7月7日 13日 たくさんの梅がみなさまのもとに嫁ぎ、明後日21日のWSで最後となります。
私も、この梅で作る梅干しが食べたくて、1キロぶんだけ自分用にキープしました。

梅酢が透き通ってとても綺麗、実もふっくら柔らかで、とてもいい感じの仕上がり
美味しい梅干し、期待してくださいね。

塩漬けからの体験ですが、ちゃんと梅干しの漬け方も学べ、赤紫蘇もみもしていただけます。
もうそろそろ土用干しになるので、明後日最終です。

ご予約できる梅の塩漬けは、あと2つとなっています。
ご一緒にいかがでしょうかーー?

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