２０２４年梅しごと講座
年に一度のご案内です
初夏の梅しごとが好きすぎて
６月のわたし時間は、梅にほとんど費やします。
梅と戯れる一ヶ月
梅しごとというよりは、梅あそび。笑
梅への探究心が止まらず
今まで
様々な材料・種類・分量で実験してきました
梅しごとを重ねていくにつれ
うまく扱えるようになり
だんだんと
梅と仲良く付き合えるように。
そうして生まれた
【梅しごとの法則】
私の失敗や経験を詰め込んでいます。
今年は、暖冬・春冷え・雹被害で、全国的に梅が大不作
例年の３割ほどの収穫量くらいだと聞いています。
そんな中、今年も奈良県吉野の梅農家さんが梅を用意してくださいます。
本当に感謝してもしきれません。
昨年から使用させてもらっている、こちらの梅がとてもよくて
梅干し・梅シロップがとても綺麗で美味しいのです。
今年も、ご参加皆さまに、ご紹介させていただきますね。
初夏の手しごとは、夏本番をより快適に過ごしやすくしてくれます
夏を迎える準備をしましょう。
梅しごとはさまざまありますが、押さえておきたい
梅干しと梅シロップ
今年もここに絞ってお伝えさせていただきます。
梅の雨と書いて梅雨
雨を慈しみながらの梅時間
ご一緒しませんか？
下記詳細をご覧ください
梅干し仕込み
梅✖️塩✖️赤紫蘇で仕込む昔ながらの梅干しです
梅のクエン酸・土用干しの太陽エネルギー・赤紫蘇の抗酸化作用で
【１日一粒で医者いらず】と言われるほど。
先人から伝わる、家に常備したい、【食べるお手当】です。
夏のミネラル補給&熱中症対策にも欠かせません。
梅干しをご家庭で簡単に仕込む、失敗しないポイントをお伝えします。
赤紫蘇は、今年も自家栽培の赤紫蘇
とても鮮やかな色が出る赤紫蘇です。
梅シロップ
梅シロップ座学と梅シロップ仕込みをします。
梅と砂糖で作る基本のシロップから即席タイプ・長期熟成タイプの違い
酢蔵のお酢を使った爽やか梅酢ドリンク
お酢や砂糖の材料の選び方を学ぶことで
スッキリストロングタイプや甘くてまろやかなスイートタイプなど
自由自在にお好みの梅ドリンクが作れるようになります。
夏にひんやり美味しく夏バテ対策！基本から応用までいろいろ梅ドリンクをお伝えします。
〜２０２４年梅しごとWS〜詳細
〈日程〉定員８名
６月２０日（木） →満席
６月２１日（金） →満席
＊両日駐車場が満です
加古川駅近くのコインパーキングもしくは電車でお越しいただき
JR加古川駅までの送迎をご利用ください
〈時間〉
１０：００〜（３時間半ほど）
＊時間は前後します。時間に余裕を持ってお越し下さい
〈内容〉
梅干し仕込み
赤紫蘇仕込み
梅シロップ基本座学
梅シロップ仕込み
梅ランチつき
＊梅の塩漬け１キロ 赤紫蘇塩漬け 梅シロップ２キロ強のお持ち帰りです
〈開催場所〉
米種花工房（加古川市加古川町中津）
＊駐車場３台 JR加古川駅までの送迎があります
〈参加費〉９８００円
（再受講１０００円引き ８８００円）
＊キャンセルポリシー １週間前より５０% 前日 前々日１００%
◉持ち物等詳細は、参加者さまに直接ご連絡致します。
お申し込みフォーム
お申し込みの方は下記画像よりどうぞ
（画像をクリックしてください）
１〜２日以内に返信します
返信がない場合は、届いていない可能性がありますので
komesyuka71@gmail.com
までご連絡お願いします。
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