６月梅講座、たくさんの方にご来店いただき
ありがとうございました。
梅講座開催レポ！を書きたいところですが、
日がせまってきていますので、
７月の米種花工房イベントの案内をさせてください～
梅しごとに熱中している間に
畑の、紫蘇がモリモリモリモリ、
最盛期を迎えましたーーー！！
ということで、今月は、
紫蘇強化月間！！
紫蘇しごと、満載でおおくりします。
７月の米種花工房の日は、 ７月７日（木） １３日（水） ２１日（木） です。
米種花工房の日とは
想像してワクワクすることをカタチにした、季節の手仕事また発酵と気軽に触れ合い楽しむ
体験型イベントです。
今月のワークショップは
今まさに旬！の、畑の無農薬紫蘇を使っての 紫蘇しごとWS
まだまだやります！梅仕事WS
また米種花選りすぐりの、蔵の調味料販売をはじめ
伊吹いりこ新物が販売となります！
７月の米種花工房は内容盛りだくさんでお届けしますので、
是非気軽にお越しいただき、お楽しみください。
【米種花工房の日詳細】
日程 ７月７日（木） １３日（水） ２１日（木）
時間 １０：００～１７：００
場所 米種花工房 加古川市加古川町中津２０１－６
＊赤いアーケード屋根が目印です アーケードの下に入口玄関があります。
＊駐車場は工房前に３台あります
＊イベントの為、当日の加古川駅からの送迎はありません。
【米種花工房の日WS＆販売 一覧】
・完熟梅レモンサワー
・塩漬けからはじめる梅干しWS
・紫蘇仕込みWS
・紫蘇ジュースセット販売
＊米種花工房WSと紫蘇ジュース販売はすべて、予約制となっております。
下記詳細となっておりますので、ご覧ください
①完熟梅レモンサワー（即席タイプ）WS
完熟梅を使って梅サワーを作ります。
完熟梅の甘く濃厚な香りと、レモンの爽やかな風味が特徴の梅サワーです。
通常のタイプとスパイス入りが選べます。
これからが夏本番！
梅のクエン酸パワーで、胃腸を元気に、疲労回復、夏バテ防止に効果的です。
梅の爽やかさで、飲んで涼やか、暑すぎる夏にスッキリ体が喜びます。
夏を乗り切るドリンク、是非ご準備ください。
仕込み量：２L強
所要時間：１０～３０分ほど
時間：１０：００～１７：００（ご都合のいい時間でご予約ください）
費用：２５００円 （スパイス入れる方は ＋３００円）
持ち物：ハンドタオル 筆記用具
容器（３L以上入るもの、梅が入る間口の広いもの、アルコールもしくは熱湯消毒して持参ください）
キャンセル料：当日 全額（後日材料とレシピをお渡しします。）
②塩漬けからはじめる赤紫蘇梅干しWS
今年梅干し漬けられましたか？？
漬ける予定が、逃してしまったー。もう少したくさん漬けたかったー。
という方、安心してください！！
米種花では、今からでも梅干し十分間に合います。
また、梅干しはじめてで、今年こそチャレンジしてみたい！という方も是非。
完熟梅を塩漬けにし、ご用意していますので、そこから梅干しはじめましょう。
WSにて赤紫蘇をもみ、ご自宅で土用干ししていただきます。
使用する梅は、和歌山梅農家さんの無農薬完熟梅、とびっきりいい梅です。
仕込み：１キロの梅の塩漬けに赤紫蘇をもんで入れてもらいます。
所要時間：３０分ほど
時間：１０：００～１７：００（ご都合のいい時間でご予約ください）
費用：３８００円
持ち物：エプロン 筆記用具 ハンドタオル （袋漬けするため、容器は必要ありません）
キャンセル料：当日 全額（後日材料とレシピをお渡しします。）
③赤紫蘇漬けＷＳ
今年梅干しを漬けられた方
もう赤紫蘇はいれられました？
まだの方は、是非米種花で、赤紫蘇の準備されませんか？
米種花では、無農薬の安心安全のちりめん赤紫蘇をご用意しています。
ちりめん紫蘇は、赤色が鮮やかにでて、梅干し仕込みにお勧めの品種です。
人の手で一枚一枚摘み取り、洗浄したものを用意していますので、
当日は、紫蘇もみのみの簡単作業です。
WSで赤紫蘇もみして、ご自宅の梅干しに入れ、赤紫蘇梅干しを完成させてくださいね。
仕込み：赤紫蘇仕込み
所要時間：１０～３０分ほど
時間：１０：００～１７：００（ご都合のいい時間でご予約ください）
費用：梅１キロに対しての赤紫蘇仕込み １５００円 （２キロ＝２１００円 ３キロ＝２７００円）１キロごとに６００円UP
持ち物：エプロン 筆記用具 ハンドタオル
キャンセル料：当日 全額（後日材料とレシピをお渡しします。）
④紫蘇ジュースセット（レシピつき）販売
お家で簡単につくれる、紫蘇ジュース（濃縮）セットを販売します。
お家で紫蘇ジュース作ってみませんか？
作り方はとても簡単！鍋に水を入れて、紫蘇を煮だし、調味料をいれるだけです。
今回は、赤と青の２種類の紫蘇ジュースセットを販売
赤紫蘇で作る紫蘇ジュースは、芳醇な香りが特徴で、鮮やかな赤がとても綺麗です。
ポリフェノールもたっぷりで栄養豊富な深みのあるドリンクです。
青紫蘇で作る紫蘇ジュースは、濃厚でまろやかな甘味に、青紫蘇の爽やかな香りが特徴です。
私も、昨年青紫蘇ジュースをはじめて飲みましたが、とても美味しく、大のお気に入りドリンクとなりました。
青紫蘇ドリンク初めての方は、是非召し上がってみてください。お勧めです。
米種花では、安心安全の材料でご用意いたします。
紫蘇は、完全無農薬、一枚一枚人の手で丁寧に葉を摘み取り洗浄しています。
下処理をしているので、あとはそのまま鍋にいれるだけ、レシピを見ていただきながら簡単に作れます。
購入後は、冷蔵庫に保管のうえ、２日以内に調理ください
体が消耗する夏の暑さに、紫蘇の爽やかな風味香る自家製紫蘇ジュースは格別です。
熱中症対策にもなり、私は飲むと生きかえります。笑
今年は、梅雨明けも異例の速さで、暑さが長く厳しい夏になりそうです。
美味しく栄養豊富な紫蘇ジュースで、体に滋養を！夏をのりきりましょう。
セット内容：
赤紫蘇セット：赤紫蘇（無農薬） レモン（国産） 粗製糖(鹿児島県産)
お酢（静置発酵） レシピ
青紫蘇セット：青紫蘇（無農薬） レモン（国産） 粗製糖(鹿児島県産)
お酢（静置発酵） レシピ
調理時間：１５分～２０分
できあがり：紫蘇シロップ 約１リットル
（濃縮タイプなので、３～４倍に薄めておめしあがりください）
価格：
１セット＝２１５０円 ２セット＝３６００円 ３セット＝４７５０円
＊紫蘇ジュースセットリピーターの方は上記より７００円引きです
＊お申し込み時に、赤か青かでお申し込みください
＊冷蔵でお渡しするので、保冷バッグを持参ください
【いりこ・蔵調味料販売】
販売会同時開催です
蔵の調味料 良質のいぶきいりこを販売します。
伊吹いりこ、６月に今年の漁がはじまりまして
今回販売する伊吹いりこは
新物 となっています！！！！！
そんな新物のいりこが、米種花工房イベント価格にて販売
とても とても お得です。
伊吹いりこ５００ｇ ＝ 通常価格２２００ →１９００円
伊吹いりこ等、数にかぎりがありますので、取り置きをお勧めします。
（取り置きは、下段のメールアドレスまでお願いします）
この機会に是非どうぞ。
＊販売会ご来店のご予約はいりません。取り置き商品がある場合はご連絡ください
＊お買い物袋持参ご協力お願いいたします
＊お支払いはPAYPAYが使えます
お申し込みはコチラから
komesyuka71@gmail.com
こちらのアドレスに下記項目ご記入ください
・お名前
・ご連絡先（携帯電話番号）
・ご住所
・ご来店日時
（ワークショップお申し込みの方）
・ワークショップ名 数量
（紫蘇ジュースセットお申し込みの方）
・赤 OR 青 数量
・取り置き商品（あれば）
２４時間以内に返信いたします。
返信がない場合は、届いていない可能性がありますので
お手数ですが ０９０－５４６４－３０２２ までお願いします。
またインスタリンクより公式ラインに入れますので
公式ラインからもお申し込み受け付けます。
インスタ ＠komesyuka117
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