ひと鍋作る酒粕汁&即席たくわんWS

３月WSの告知です
３月初旬は、【酒粕汁&即席たくわん仕込み】のWSを開催します。

寒い季節に欠かせない、酒粕汁。

春はもうすぐそこですが、まだ冷え込みが続きます。

そこ冷えする冬に作る
いりこ出汁で、畑の野菜を入れ、酒粕汁と自家製味噌を溶いて作る酒粕汁は
もうこれだけで何もいらないーというくらい私の大好物。
体を芯から温めてくれるので、冬の体調管理にも
なるべく欠かす事なく作ります。
ミネラルたっぷりの出汁に・野菜・肉・発酵食で栄養満点の一品です。
今回は、各自お一人ひと鍋たっぷりと作って頂きお持ち帰り頂きます。
鍋を持参してください、カセットコンロもある方は持ってきていただけると助かります。

即席たくわんは
仕込み５日くらいで食べれる即席漬けです。

糠漬けでもなく、長期熟成でもなく、調味液にドボンとつけてはい、完了！の簡単漬けです。

簡単だけど、味はたくわんそのもの、とてもあっさりして食べやすく、子供たちも大好きです
冬は特に忙しいので、大根を干して糠漬けする時間がとれないので、私は毎年この即席漬けです。
このレシピは、親戚が漬物屋さんで、簡単でおいしいよ〜、と教えてもらいました。
糠床で長期熟成する乳酸菌たっぷりの昔ながらのたくわんとは違うけれど
無添加着色料なしで作れるのは、自家製ならではです。
砂糖を使って脱水するので、砂糖はちょっとー。と言われる方には、不向きかもしれません。

下記詳細となっていますので、ご確認ください

ひと鍋作る酒粕汁&即席たくわんWS

【日程】
３月２日（日）
①１０：００〜　　→満席
②１３：３０〜　　→満席
３月３日（月）
③１０：００〜　→満席
④１３：３０〜　→満席

（各回所要時間は１時間半くらいだと思いますが、延長する場合がありますので時間に余裕をもってお越しください。）

【場所】
米種花工房　（加古川市加古川町中津）
＊当日は、加古川駅までの送迎はありません。

【参加費】６０００円
＊キャンセルポリシー　５日前より５０% 前日前々日１００%

【内容】
酒粕汁ひと鍋　４リットル弱
即席たくわん仕込み　大根１キロ分

【持ち物】
⭐️エプロン⭐️筆記用具⭐️ハンドタオル
⭐️鍋（なるべく大きなもの、容量が４リットル以上のもの）
＊大きい鍋がない場合でも新しく購入していただく必要はなく、
鍋の大きさに適した量を作って頂き、残りの材料は持ち帰りご自宅で作ってください。
＊持ち帰る際は、液もれしないよう、風呂敷や・固定する段ボールあると便利です
⭐️カセットガスコンロ（工房に３台しかありませんので、持参いただける方助かります。）
＊ガスボンベはこちらで用意します。

申し込みフォーム

下記よりお申し込みください

https://forms.gle/dL8utmSEdLyGwydy5