梅しごとは、はじめるまでの準備がなかなか
まずは毎年恒例
梅棚の整理
昨年仕込んだ【梅びわサワー】
一年熟成させて
いい感じに仕上がりました~~。
ゆっくりとした時間だけが作り出すことができる
綺麗な琥珀色
これから暑くなる夏にむけて、この熟成梅びわサワーを
グビグビ飲んでいきます。
実は、この瓶以外にも、もっとたくさん作っていたのですが
もうすでに冬に飲み干しています。笑
梅サワーを飲むのは、私の日課なので
夏だけでなく、年中飲んでいます。
梅の酸は、唾液を分泌させ消化を良くし、胃腸の働きを活発にしてくれます。
なので、食事中にもよく飲んでいます。
さて、梅仕事をはじめる準備
まずは、梅瓶の中身をすべて空けます。
網でこして、液体と実に分ける
こうしておくだけで、断然使いやすくなります。
次に
空けた瓶を綺麗に洗って、熱湯消毒し
最後は
ベランダにズラーっとならべて、ひなたぼっこ
太陽の光をたっぷりあびせます。
瓶がぽかぽか、気持ちよさそう。
今年も、この瓶がいっぱいなるまで、梅しごとをします。
今年は、どんな仕込みをしようかな?
と考えるだけで、ワクワク
楽しいです
昨年、【梅びわサワーWS】に参加いただいたみなさま
いい感じにしあがりましたか?
今からが飲み頃、美味しく楽しんでくださいね。
そして、また、瓶いっぱいの梅サワー仕込んでくださいね。
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