梅しごとを始める前に

梅しごとは、はじめるまでの準備がなかなか

まずは毎年恒例
梅棚の整理

昨年仕込んだ【梅びわサワー】

一年熟成させて

いい感じに仕上がりました～～。

ゆっくりとした時間だけが作り出すことができる
綺麗な琥珀色

これから暑くなる夏にむけて、この熟成梅びわサワーを
グビグビ飲んでいきます。

実は、この瓶以外にも、もっとたくさん作っていたのですが
もうすでに冬に飲み干しています。笑

梅サワーを飲むのは、私の日課なので
夏だけでなく、年中飲んでいます。

梅の酸は、唾液を分泌させ消化を良くし、胃腸の働きを活発にしてくれます。
なので、食事中にもよく飲んでいます。



さて、梅仕事をはじめる準備
まずは、梅瓶の中身をすべて空けます。

網でこして、液体と実に分ける
こうしておくだけで、断然使いやすくなります。

次に
空けた瓶を綺麗に洗って、熱湯消毒し

最後は
ベランダにズラーっとならべて、ひなたぼっこ
太陽の光をたっぷりあびせます。

瓶がぽかぽか、気持ちよさそう。

今年も、この瓶がいっぱいなるまで、梅しごとをします。

今年は、どんな仕込みをしようかな？
と考えるだけで、ワクワク

楽しいです




昨年、【梅びわサワーWS】に参加いただいたみなさま

いい感じにしあがりましたか？

今からが飲み頃、美味しく楽しんでくださいね。

そして、また、瓶いっぱいの梅サワー仕込んでくださいね。