苺おやつで春を

この週末は、雨や雪(東京)で大変でしたね。
また、週明けも雨が降るのだとか

コロナ自粛中

雨の日は
お日様の下にもでれず
一日が長いので

そんな時は、子供たちと、おやつを作っています

小学校の時友達からもらったクッキーの味が忘れられず、イメージして作っんだけど全然違う。いい意味じゃなく、美味しく出来上がりすぎた。
(ケーキ屋さんで売っているであろうサクサクのクッキー)
私が作りたかったのは、もっともっとシンプルなの。
固くてちょっと粉っぽくて、噛めば噛むほど味わい深い素朴なクッキー。
あぁ～あの味がもう一度食べたい！
どなたかレシピしってたら教えて～！

家で作るフルーツサンドはいい。
パンに生クリームとフルーツを挟むだけなのに
この上なく美味しく可愛く、中身は好きなだけもれる。笑

私は無類の生クリーム好き
特にNAKAZAWAの純生クリーム　次にタカナシ、四つ葉。
最近は質より、見た目重視のケーキ屋さんも増えてきたので
お気に入りの生クリームを買ってきてはホイップして冷蔵庫にいれてある。
いろんなおやつに少し添えるだけで、幸せお茶時間になる

おばあちゃんがこし餡を炊いてくれたので
久しぶりに作りました。

長くブログをご覧頂いている方はご存じかもしれないけど
発酵料理教室コメシュカはその昔、パン教室むぎのか　だった。
パンと一緒に一品スイーツもお伝えしていて
今はそのレシピをひっぱりだして、いろいろ作っている

外にも出られず、雨も降ってると気分が滅入りがち、
そんな時
いちごおやつは見た目にも明るく春を感じられるので
いいですね～

イチゴ大福、以外と簡単に作れます レシピをのせておきますので、お子様と一緒に作ってみてくださいね～

イチゴ大福の作り方

<材料>１０個分
白玉粉　　５０ｇ
水　　　　　１００ＣＣ
上白糖　　１００ｇ
片栗粉　　適量
中餡　　　　２００ｇ　(１個分＝２０ｇ)
イチゴ　　　１０個

<作り方>
①白玉粉に少しづつ水を加えダマにならないように混ぜる(耐熱ボール)
②上白糖を上記に加え混ぜ混ぜ合わせる
③ラップをして５００Ｗで２分加熱→取り出してよく混ぜる
④再び１分加熱→よく混ぜる　　再び３０秒加熱→よく混ぜる
⑤片栗粉をたっぷり振ったバットに取り出し、表面にも粉をふるう
手でのばし、１０等分にわけイチゴと餡をつつみ　完成！
(薄くのばしながら、上からかぶせるように包むとよい)

(白あんでも美味しいですよ)