赤紫蘇収穫に

今日は、今週開催の梅干し講座の赤紫蘇収穫に。

昨年は、母の紫蘇畑から赤紫蘇収穫したのだけれど

今年は、自分で耕して自分の紫蘇畑を作りました。

行くたびに、元気にモリモリと大きくなって

７月の最盛期にむけて、勢いよく育ってくれています。

まだそんなに陽ざしがきつくないので、

はっぱ一枚一枚が色濃く柔らかい。

そんな中でも、梅干しに使う紫蘇は、

特に綺麗な葉を選別して収穫します。

品種は、ちりめん紫蘇

梅干しには、このちりめん紫蘇がおすすめで

とても綺麗な赤色がでます

今日は一日紫蘇畑で過ごしたのだけれど、

葉をとるときの紫蘇の香に癒されて

まだそう暑くない、太陽のぽかぽか陽気が背中に降り注ぎ

なんだかとっても元気になったのでした。

紫蘇収穫の合間に

梅酢サワーでひと休憩

お腹空いたら梅干しおにぎり
梅パワーで
どこまでも、働けるという
なんてすばらしい循環！

さーって、今週お会いできるみなさま！

無農薬のちりめん紫蘇ご用意しました。

明日とびっきりいい梅（木熟の完全完熟梅）が農家さんから届きます。

一緒に初夏の梅しごと、楽しみましょう。

お気をつけておこしください。

写真の梅は、実家の庭にて

今年は１０粒のみ。笑